Whole Food Dining

食べることが好きで飲食業に携わっていたこともありました。最近食や健康の大切さを感じています。食を通じてたくさんの人と交流できたらいいなと思っていますので、よろしくお願いします!

2016-08-11から1日間の記事一覧

1週間ほぼ放置で完成。パーフェクト調味料。

さてさて今回は簡単、自家製塩麹についてです。 今頃塩麹!?って言わないでください! 興味はあったんですが、 使ったこともなかったので、 どうせなら自分でつくってみようと思いまして。 なんせ簡単だったので。 米麹と塩と水を混ぜて発酵させるだけなん…