体踊る!イチ押しのひと皿。
●晩ご飯はやさい食堂のお店に!
昨日の夜からはほぼ1日ファスティングをしました。
摂取したのは水分のみ。
24時間ぶりにきちんとしたご飯を食べたのです。
1日ぶりの食事だし、
たまには外食でもしようということで近所のやさい食堂ゴピナータへ。
ヴィーガンがコンセプトのお店です。
●ヴィーガンて何!?
ヴィーガンは完全菜食で動物由来のものは食べません。
一方ベジタリアンの中には乳製品を食べる人もいます。
●日替わりセットを注文しました!
お店はこじんまりとしたスペース。
お店の方からは日替わりセットがお得ですよ!とおススメされ、
早速日替わりセットを注文しました。
1日ぶりの食事でしかも野菜料理!
体にも良いはずだし、
待っている間はワクワク感でいっぱいでした。
そしてそして、
待ってました!
これが日替わりセットです。
見た目にもメチャクチャおいしそう!
もちろん食べてみるとどれもこれもおいしくて、
感動ものでした。
料理人の経験のある自分でもなかなか出せない味でした。
こういう味の出し方、
素直に勉強したいと思った次第です!
野菜のオカズがこんなに色々乗っていて、
ヴァリエーション豊か。
どれもこれも野菜の持ち味を活かした、
野菜の旨さを邪魔しないシンプルでやさしい味付けでしたね。
スパイスも上手に利用している点が感心ものです。
1日食べてないのにこのひと皿を食べただけでかなりの満足感。
栄養のあるいいものを食べると量を食べなくても、
満腹感を得られると聞いたことがあります。
こういうことなんだと実感の瞬間でした。
いいものを食べて体も心も満たされるって、
すご~く大事なことでよね!
自分へのご褒美と健康のためにも、
いい食事をお互い心がけましょう。