～過去から現在、そして未来へ～ 食材に旬があるのはご存知のとおりだと思います。 単純にその季節の野菜や魚介などを取り入れて食べるというのが、 おいしいですし楽しみでもありますよね！ ただそれだけが旬の楽しみ方ではないことを最近知りました。 禅の…